Uma das bebidas mais populares em todo o mundo, o vinho é conhecido e apreciado há milhares de anos. Além de propiciar um sabor único em cada uma de suas inúmeras variações, a bebida pode conferir benefícios à saúde. O principal responsável pelo efeito protetor são os polifenóis. O vinho é rico em polifenóis (especialmente […]
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Os muitos benefícios
Doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) geram consequências para a saúde em longo prazo e, frequentemente, exigem tratamento e cuidados prolongados. Entre elas estão câncer, diabetes, doenças cardiovasculares e pulmonares crônicas. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), comportamentos modificáveis como o uso de tabaco, a inatividade física, dieta pouco saudável e consumo excessivo de álcool […]
Microbiota intestinal e
A relação entre a microbiota intestinal e as DCNT ainda não é totalmente esclarecida. Entretanto, estudos indicam que o ambiente intestinal, quando alterado, pode produzir substâncias que favorecem a inflamação sistêmica de baixo grau. E este seria um dos mecanismos fisiológicos para o desenvolvimento das DCNT. Além disso, a microbiota atua na regulação do sistema endócrino, favorecendo o desenvolvimento ou […]
Pequenos frutos
As frutas vermelhas são consideradas boa fonte de nutrientes e compostos bioativos, sendo frequentemente associadas a propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, anticancerígenas, antimicrobianas, antiproliferativas e antineurodegenerativas. Os estudos mostram, ainda, que auxiliam no controle glicêmico e de peso, e têm função cardioprotetora e neuroprotetora. O Brasil possui uma grande diversidade de espécies de pequenos frutos vermelhos distribuídos pelos seis biomas e que ainda são subexplorados, diferentemente […]
Jabuticaba é
Nativa da Mata Atlântica e uma das joias da flora brasileira, a jabuticaba é conhecida pelo sabor inconfundível e também pelos inúmeros benefícios oferecidos à saúde. Pertencente à família Myrtaceae e utilizada tradicionalmente na alimentação, a jabuticaba é rica em compostos bioativos, antocianinas, fibras e micronutrientes – propriedades responsáveis por conferir os efeitos antioxidantes […]