O vinagre de maçã está nas prateleiras dos mercados, nas receitas caseiras e até mesmo nas trends das redes sociais como uma promessa para a perda de peso. Conhecido por suas propriedades antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana, esse alimento fermentado é apontado como um aliado na busca por saúde e bem-estar. Consumido com moderação e […]
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Resíduo de inajá
As atividades agroindustriais geram grandes quantidades de resíduos sólidos, que geralmente são descartados ou utilizados na alimentação animal. Entretanto, pesquisadores defendem que alguns destes subprodutos poderiam servir como fontes naturais de compostos bioativos com grande potencial para exploração industrial. Recentemente, um estudo conduzido na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de […]
Os benefícios do consumo
A ingestão diária de frutas é muito importante para uma dieta saudável por serem ricas em vitaminas, fibras e minerais. Dentro deste grupo, as frutas vermelhas se destacam por serem excelentes antioxidantes por causa da vitamina C, que auxilia no fortalecimento da imunidade. Além disso, essas frutas contêm magnésio, cálcio, antocianinas e compostos fenólicos […]
Plantas medicinais
Com o passar dos anos, o organismo diminui a capacidade de combater os radicais livres resultando em um aumento do estresse oxidativo nas células e, consequentemente, no envelhecimento. No entanto, uma pesquisa realizada na Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) mostrou que algumas espécies de plantas medicinais, como Curcuma longa, Panax ginseng e Rhodiola rosea, têm propriedades antioxidantes que […]