A prevenção do escorbuto baseia-se em uma alimentação adequada, com consumo regular de frutas e vegetais ricos em vitamina C. Atualmente, o diagnóstico é realizado predominantemente por meio da avaliação clínica detalhada, considerando-se principalmente a história alimentar do paciente, os hábitos nutricionais e o contexto social, econômico e clínico em que está inserido, além […]
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Consumo de cítricos
O escorbuto está descrito desde a Antiguidade, mas tornou-se amplamente reconhecido como uma das doenças mais temidas durante a Era das Grandes Navegações, entre os séculos XV e XVIII, quando navios cruzavam oceanos em longas jornadas sem acesso a alimentos frescos. Provocado pela deficiência de vitamina C, o mal afetava marinheiros submetidos a dietas […]