Publicado em outubro de 2024 na revista The Lancet, o artigo ‘Global estimation of dietary micronutrient inadequacies: a modelling analysis’, mostrou que a ingestão inadequada de micronutrientes como ferro, zinco, vitamina A, iodo e folato, entre outros, e as deficiências relacionadas – fenômeno conhecido como fome oculta – são um grande desafio para a […]
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Diferentes fatores
A dieta inadequada com baixa ou nenhuma ingestão de verduras, frutas e hortaliças – principais fontes de micronutrientes – é o principal agente de risco para a fome oculta. Entretanto, outros fatores também contribuem, entre os quais o alto consumo de alimentos ricos em calorias, açúcares e gorduras, mas pobres em micronutrientes essenciais; e […]
Carência nutricional
Identificar um quadro de fome oculta na dieta de uma gestante e mudar seus hábitos alimentares pode prevenir a prematuridade e outros quadros clínicos como pré-eclâmpsia, diabetes gestacional e até o risco de mortalidade. Dessa forma, mais do que controlar o peso durante o pré-natal, é preciso nutrir com qualidade. De acordo com um […]