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Matérias da Edição

Alimentos funcionais contendo moléculas bioativas

Papel vital nos resultados de saúde em várias populações

Bacteriocinas são peptídeos antimicrobianos

As funções dinâmicas das bacteriocinas

Genética ganha papel cada vez mais relevante

Genética influencia a longevidade excepcional

Bactérias ácido láticas

Componentes bioativos e aplicações em alimentos funcionais

Probiogenômica: técnicas e aplicações

A genômica dos probióticos

Definição e funcionalidades dos probióticos

Definição e funcionalidades

Yakult International Symposia

Simpósio apresenta inovações na área de probióticos

Atletas de alto desempenho

LcS e a imunidade de atletas de alto rendimento

Lactobacilos e bifidobactérias

A importância da microbiota intestinal