Alguns alimentos vão além da nutrição e são associados a benefícios para o bem-estar geral, prazer e conforto emocional, como o chocolate. Isso porque este alimento tem teor de carboidratos e gordura, além de qualidades orossensoriais (aroma, sabor, imagem, textura) que o tornam reconfortante. Por isso, pesquisadores brasileiros realizaram um estudo para determinar os […]
