A Yakult do Brasil apresentou ao mercado, em março, um leite fermentado fonte de vitamina D. A nova formulação do Yakult 40, que possui 40 bilhões de Lactobacillus casei Shirota (LcS) e foi lançado em 2001, já está disponível na venda domiciliar e no comércio em geral. Com a nova formulação, o Yakult 40 com vitamina D passa a ter mais uma alegação aprovada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) – órgão regulador de alimentos e medicamentos no Brasil. A primeira alegação, de 2023, é que o Lactobacillus casei Shirota pode contribuir com a saúde do trato gastrointestinal, enquanto a nova é de que a vitamina D auxilia no funcionamento do sistema imune e muscular. Ambas as alegações estão presentes nas embalagens de seis frascos do produto.
A nota técnica 43/2025 da ANVISA estabelece orientações sobre alegações funcionais e de saúde plenamente reconhecidas em rótulos de alimentos, assim como consolida uma lista dessas alegações facilitando a rotulagem, dispensando registros adicionais para produtos que as utilizam e aumentando a segurança. De acordo com a nota técnica, para ser considerado um alimento com alegação de propriedades funcionais para nutrientes com funções plenamente reconhecidas – como é o caso da vitamina D – é fundamental cumprir requisitos mínimos de composição que possam viabilizar o benefício.
Dentre os importantes papéis da vitamina D estão auxiliar no sistema muscular, ajudar na formação de ossos e dentes e na absorção de cálcio e fósforo pelo organismo. Ademais, auxilia na manutenção de níveis de cálcio no sangue e no processo de divisão celular. A vitamina D também desempenha um papel importante na modulação do sistema imune, ajudando o organismo a combater infecções e inflamações. Cientistas afirmam, ainda, que é vital para tecidos extrarrenais, saúde pré-natal, gravidez, função cerebral, prevenção do câncer e saúde cardiovascular. Alguns estudos relatam, inclusive, que a deficiência desta vitamina pode aumentar o risco de infecções respiratórias.
Público
O Yakult 40 com vitamina D é dirigido principalmente para consumidores adultos, de vida agitada ou com idade avançada. Isso porque, tanto o estresse e a má alimentação quanto o passar da idade levam a uma queda na qualidade da microbiota intestinal. Além disso, fatores como o uso de medicamentos, tabagismo, sedentarismo e consumo de álcool, entre outros, também colaboram para diminuir a diversidade microbiana do intestino e, consequentemente, a imunidade. “Estudos científicos demonstram que a composição da microbiota intestinal está associada ao processo de envelhecimento, podendo impactar a saúde como um todo”, acrescenta a nutricionista Adrianne Machado, coordenadora de Comunicação Corporativa da Yakult do Brasil.
Ao chegar vivo e em grande quantidade ao intestino delgado, o L. casei Shirota – probiótico exclusivo presente nas diferentes versões de leites fermentados da Yakult – utiliza a lactose (açúcar do leite) como fonte de energia para viver, convertendo este açúcar em ácido lático. Este ácido promove a diminuição do pH intestinal, levando a um aumento na quantidade de bactérias benéficas e a uma inibição no crescimento de bactérias nocivas. “Diversos estudos já comprovaram, ao longo de décadas, que o equilíbrio da microbiota intestinal é fundamental à saúde de forma geral, assim como à imunidade, uma vez que mais de 70% das células de defesa estão presentes no intestino”, informa a engenheira de alimentos Helena Sanae Kajikawa, gerente da Divisão Ciências & Pesquisas da Yakult do Brasil.
Diretrizes
Em 2024, a Endocrine Society lançou novas diretrizes recomendando que adultos saudáveis com menos de 75 anos consumam a dose diária indicada de vitamina D. Para chegar a essas diretrizes, um painel multidisciplinar de especialistas clínicos, em metodologia de diretrizes e revisão sistemática da literatura identificou e priorizou 14 questões clinicamente relevantes relacionadas ao uso de testes de vitamina D para reduzir o risco de doenças. O objetivo era desenvolver diretrizes clínicas para o uso de vitamina D no sentido de diminuir o risco de doença em indivíduos sem indicações estabelecidas para tratamento com o nutriente ou testes de 25(OH)D – o 25-hidroxivitamina D é o principal marcador sanguíneo usado para avaliar o status nutricional de vitamina D no organismo, refletindo tanto a produção cutânea (sol) quanto a ingestão dietética.
Devido à escassez de fontes naturais de alimentos ricos em vitamina D, a suplementação empírica pode ser alcançada por meio de uma combinação de alimentos fortificados e suplementos que contêm vitamina D. O documento sugere a vitamina D empírica para crianças e adolescentes de 1 a 18 anos para prevenir o raquitismo e reduzir o risco de infecções do trato respiratório, enquanto para pessoas com 75 anos ou mais a vitamina D serve potencialmente para reduzir o risco de mortalidade. No caso de gestantes, ajuda a reduzir o risco de pré-eclâmpsia e outras condições, e para pessoas com pré-diabetes de alto risco, a vitamina D auxilia na redução do risco de progressão para diabetes.
